Temmuz 06, 2025

İLK DÜDÜKLÜ TENCERE

"En yaşlı ineğin en sert eti, bir kuzunun en yumuşak eti gibi pişirilebilir".

İLK DÜDÜKLÜ TENCERE

Bu satırlar, Fransız fizikçisi Denis Papin'in 1681 yılında icat ettiği düdüklü tencereyi tanıtmak için yazdığı kitaptan alınmadır. Bu, tamamen demirden yapılmış bir tencereydi ve kapağı hiç hava sızdırmıyordu. Böylece, içindeki besin maddeleri, normal zamanın dörtte biri kadar bir süre içinde pişirilebiliyordu. Zira bu tencerenin içindeki buharın ısısı 121 santigrat dereceye kadar yükseliyordu.

İLK DÜDÜKLÜ TENCERE

Papin, düdüklü tenceresini Londra'da II. Charles'ın himayesindeki "Royal Society" adlı bilimsel kuruluşta çalışırken yaptı (1679). Bu başarısı üzerine 1680 yılında kuruluşa üyeliği kabul edildi. Daha sonra da düdüklü tencereyi tanıtan kitabını yazdı. Ancak, Royal Society'nin üyeleri, laflarla yetinmiyorlardı. Bu nedenle, 1682 yılında Papin'e konuk oldular ve Papin'le aşçısının düdüklü tencerede pişirdikleri enfes yemekleri yedikten sonra ancak tatmin olabildiler.

Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız

Editörün Son İçerikleri

Gelişimin Hissi Beyin Etkisi

Gelişimin Hissi Beyin Etkisi

Galileo ve Hapis

Galileo ve Hapis

Galileo ve Papa

Galileo ve Papa

Galileo Galilei

Galileo Galilei

Editörlerin Son İçerikleri

kaptanfilozof06

Azınlığın Harika Yaşamı

probiyotik

Gelişimin Hissi Beyin Etkisi

bubble30
Nielawore

Bizden haberdar olmak için mail listemize kayıt olun