Niğde yani huzur yani Bor ama maden olmayanından. Niğde deyip geçme bak şu yöresel lezzetlere bak şu güzelliklere.

O tam bir çerezlik köfte tıpkı kuru yemiş gibi. Küçük ama lezzetli olan bu köfteler olan Mazaklı köfteleri hem tadıyla hem de yenme şekliyle insanda ay çekirdeği yermiş gibi bağımlılık yapıyor.

Niğde’nin tavası da tavası. Bu lezzeti anlatmaya kelimeler yetmez.

“Ayvayı yedin” tabirinin belki de en lezzetli hali olan ayva boranası Niğde’nin tam ağzınıza layık başka bir lezzetidir.

Yaratıcılıkta sınır yok burası Niğde mutfağı. Elmadan bile dolma yapılıp içinide pirinçle doldurunca oluyor mu sana pirinçli elma dolması.

Burma tatlısı çekti canım bu manzarayı görünce ama bu aslında Niğde’nin sarım burma böreğidir.

Niğde usulü bamyaya eğer sıradan bamya muamelesi yaparsan alınır. Niyde usulü etli bamya da inan bana bamyadan çok et var.

 

 

Niğde’nin yöresel yemekleri nelerdir? Niğde’ye gittiğim zaman neler yiyebililirim? Mazaklı köfte nedir? Niğde tava nedir? Ayva boranası nedir? Pirinçli elma dolması nedir? Sarım burma nedir? Niğde usulü etli bamya nedir?