Anadolu’ya gelişimizin sembolü olan Malazgirt Savaşı’nın yapıldığı yer olan Muş’un güzel yöresel yemeklerinden sizler için seçtiklerime bir göz atalım. Sizin için seçtiğim yemekleri Muş’a gittiğiniz zaman mutlaka tadın derim.

Ülkemizde dolma denince akan sular duruyor. Neredeyse her şehrimizin bir dolması var. Muş’un da dolması olan Hez dolması kuşbaşı etle yapılıyor. Ben kuşbaşı eti pidelerde bilirdim adamlar dolmaya koymuş.

Hemen hemen her ilin böreği olurda Muş’un böreği olmaz mı? Tabi ki de olur adı da Muş böreği olur.

Bu Muşlular belli ki eti çok seviyorlar. Muş’un içli köftesi diyebileceğimiz Muş köftesinin dışı hamurdan değil etten ve bulgurdan.

Sırada yine et ile yapılan bir yemek. Domatesli lahana dolması Muş’un yöresel diğer bir dolmasıdır. Ama Muşlular bu dolmayı pirinç yerine bulgur ve et ile dolduruyorlar.

Sonunda içinde et olmayan bir yemek olan Cavbelek. Hayır eti ben de severim ama bir yere kadar.

Bu kadar yemekten sonra kapanışı tatlı ile yapalım. Adamlar ekmekten tatlı yapmış. Ben sadece ekmek kadayıfını bilirdim ama Muş’un yöresel tatlısı olan Teter helvası da oldukça lezzetli.  

 

 

Muş’un yöresel yemekleri nelerdir? Muş’a gittiğim zaman neler yiyebilirim? Hez dolması nedir? Muş böreği nedir? Muş köftesi nedir? Domatesli lahana dolması nedir? Cavbelek nedir? Teter helvası nedir?