Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Bugün neredeyse tamamı dağlarla kaplı olan Siirt’tin yöresel lezzetleri ile karşınızdayım. Siirt'in yöresel lezzetleri nelermiş bir bakalım.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Listemin ilk sırasında Siirt’in içli köftesi diyebileceğimiz bir köfte var. Adı Kitel olan bu köftenin tadı kesinlikle sıradan içli köftelerden farklıdır ve orijinal bir lezzettir.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

İsmeket köfte Siirt’in başka bir yöresel köftesidir. Bizim bildiğimiz köfte sadece kıymalıyken İsmeket köfte de kıyma, bulgur, yumurta, patates… yani bayağı bir şey var içinde.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Şimdi sırada ekmek ve Siirtlilerin özel sosuyla hazırlanmış harika bir yemek var. Zefret tam da bütün önyargıları kırmak için yapılmış bir yemek.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Hepimiz yoğurtlu köfteyi biliriz. Ama hepimiz Siirt usulü yoğurtlu köfte diyebileceğimiz Kiftel Leben’i bilmeyiz. Bence bilmesek de Siirt’te mutlaka tatmamız gereken bir lezzet.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Siirt usulü ıspanak çorbası adı Pırtıke lezzeti efsane.

Hala Eski Dönemlerden Kalma Gibi: Siirt’in Yöresel Yemekleri

Son sırada Siirt yöresinden bir tatlı. İşin ilginci bu tatlıda şeker yok. Ama lezzetli. Nasıl oluyor diyorsanız Varakkaak’ı denemenizi tavsiye ediyorum. Bu kadar yöresel yemek yeter birazda gezeyim diyorsanız buraya bakabilirsiniz.

 

 

Siirt’in yöresel yemekleri nelerdir? Siirt’e gittiğim zaman neler yiyebilirim? Kitel nedir? İsmelek köfte nedir? Zerfet nedir? Kiftel Leben nedir? Pırtıke çorbası nedir? Varakkaak nedir?

Yorumlar

  • Kitel mi acaba anlamı ne?

Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız

Editörün Son İçerikleri

Geçmişteki Eksikliklerin Geleceğe Yansıması

Geçmişteki Eksikliklerin Geleceğe Yansıması

Şüphe Sarmalı

Şüphe Sarmalı

Toplum Dizaynı

Toplum Dizaynı

Doğa Ayna Gibidir

Doğa Ayna Gibidir

Editörlerin Son İçerikleri

kaptanfilozof06

Geçmişteki Eksikliklerin Geleceğe Yansıması

probiyotik
bubble30
Nielawore

TESADÜF ESERİ BULUNAN ÖNEMLİ Bİ

Bizden haberdar olmak için mail listemize kayıt olun