Rize doğasıyla tam da Yüzüklerin Efendisi tarzı bir filmin çekilebileceği bir şehrimiz. Bu harika doğal güzelliklere sahip olan Rize bakalım nasıl bir mutfağa sahip gelin başlayalım.

Ekmek dediğin buğdaydan olur hadi bilemedin mısırdan ama hamsiden ekmek neymiş arkadaş diyorsan cevabı hamsi koli.

Bu bildiğimiz mısır çorbası değil. Rize’ye özgü bir mısır çorbası olan Kokorto çorbası.

Eğer hamsiyi sevenlerdensen birde Rize’de hamsili pilavı dene.

Rize için artık hamsi imparatorluğu diyeceğim. Rize’nin bir diğer yöresel yemeği de hamsi çorbası.

Ve bir hamsi yemeği daha. Hamsili krep diyebileceğim hamsi çığırtası da tam ağzınıza layık doğrusu çok iyi çok.

Enişte senin için lokum yaptım adını da enişte lokumu koydum. Rize’nin yöresel tatlısı olan enişte lokumu da listemin son sırasında.

 

 

Rize’nin yöresel yemekleri nelerdir? Rize’ye gittiğim zaman neler yiyebilirim? Hamsi koli nedir? Kokorto çorbası nedir? Hamsili pilav nedir? Hamsi çorbası nedir? Hamsi çığırtası nedir? Enişte lokumu nedir?