MALZEMELER

Hamuru için;

1 adet yumurta

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı tatlı şarap

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Peynir dolgusu için;

200 gram ricotta peyniri veya lor

4 yemek kaşığı pudra şekeri

½ su bardağı dövülmüş Antep fıstığı

YAPILIŞI

Elediğiniz unun ortasına bir havuz açın.

Açtığınız havuzun içine tüm hamur malzemelerini ekleyin.

Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamurdan parçalar koparın. İnce ve yuvarlak olarak açın.

Yağı kızdırın.

Yuvarlak hamurları metal çubuklara sarın. Birleşme yerlerini sıkıca bastırın ve kızgın yağa atın.

Altın sarısı renk elde edene kadar kızartın.

Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alıp ılımaya bırakın.

Başka kapta peynir ve pudra şekerini çırpın. Krema tüpüne doldurun.

Hamurlar soğuyunca metal çubuğu çıkarın.

Hamurların içini peynir kreması ile doldurun.

Kremanın çıktığı her iki ucu dövülmüş Antep fıstığına bastırın.

AFİYET OLSUN.