Nielawore
Karadenizde pancar veya kara lahanayla bir sürü varyasyonda yemek yapabilirsiniz. Çünkü neden? Karadenizli lmak bunu gerektirir. Nereden mi biliyorum? E ben Orduluyum :)
Başlayalım o zaman!
-
PANCAR ÇORBASI
Kışın vazgeçilmez yemeğidir resmen, iki günde bir mutlaka sofrada yerini alır.
-
TURŞU
Karadenizde de birçok yerde olduğu gibi turşu çeşitliliği boldur. Fakat en çok tercih edileni kesinlikle ve kesinlikle kara lahana turşusudur.
-
ZEYTİNYAĞLI SARMA
Sarma dediysem tabii ki yine kara lahana sarması. Geçen gün Karadeniz yemekleri içeriğimde bahsetmiştim. Bunu en iyi Yumağan teyzem yapar.
-
KAVURMA
Bu Ordu'da pek yapılan bir şey değil. O yüzden pek bilmiyorum ama pancar pancardır. Eminim yine diğerlerine benzeyen bir tadı vardır.
-
GÜRCÜCE
Ben pancar veya kara lahana sevmiyorum. Bu yüzden tatlarına çok hakim değilim. Lakin gürcüce çokça sevilen bir yemek. Ben daha çok adına takılıyorum. Gürcü'ce mi yoksa gür cüce mi acaba diye. Muhtemelen Gürcü'cedir. Yani caterpillar'ca gibimsi.
-
GULYA/ HÜLYA
Adına dair çeşitli efsaneler var. Gulya, hülle, hülye, hülya gibi gibi. Tam adını bilen varsa lütfen bana yorumlarda yazın, ben de öğreneyim. Bu yemeği de bilmiyorum. Çünkü bu yemek Trabzon'a ait bir yemekmiş. Benim hiç yeme imkanım olmadı.
-
ETLİ SARMA
Sarmanın her türlüsünü çok severim. Bayıla bayıla yerim. Yaprak sarmasının bir tenceresini oturup tek başıma yiyebilirim. Ama kesinlikle etli pancar veya kara lahana sarması için birçok şeyden vazgeçebilirim. Öyle bir sevgi!
-
DÖŞEME
Üzerine asla bir iki cümle yazamayacağım yemek. Kesinlikle çok sevilen ve tercih edilen bir yemek onu biliyorum. Eğer benim gibi değilseniz, pancar/ kara lahana seviyorsanız kesinlikle deneyin.
-
DİBLE
Yapımı kolay olan bir lahana yemeğidir kendisi. Ben ki lahanayı hiç sevmem, benim bile yiyebileceğim türü lahananın. O yüzden kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Yorumlar
Dible denenebilir
Tek bir sebze ve neler çıktı neler
Ne kadar çok yemek olabiliyormuş meğer değil mi?
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız