Malatya’yı hepimiz kayısısı ile biliriz. Ancak mesele yöresel yemekler olunca Malatya sürprizlerle dolu olabiliyor. Gelin Malatya’nın yöresel yemeklerine ve Malatya’ya gittiğiniz zaman neler yiyebilirsiniz bir bakalım.

Kayısıyı çok seven Malatyalılar kavurmalarını bile kayısılı yapmışlar. Kayısılı kavurma hem ilginç hem de orijinal bir lezzettir.

Kıyma ile bulgurun karıştırılıp top köfteler haline getirildikten sonra patates ile servis edilen Gırık yemeği Malatya’nın yöresel lezzetleri arasındadır.

Malatya’da kömbe diğer kömbelerden farklı olarak kuşbaşı et ile yapılıyor. Malatya usulü kömbe Malatya’da mutlaka tatmanız gereken bir lezzettir.

Malatya’da yetişen semizotlarının çeşitli bakliyatlar ile karıştırılarak hazırlanan Pirpirim çorbası Malatya’da oldukça lezzetli olan bir çorbadır.

Dana ya da kuzu etinin bulgur ile yoğurularak hazırlanan Banık köftesi kızartıldıktan sonra salçayla servis edildiği zaman tadına doyum olmuyor.

Son olarak içinde yine bulgur barındıran bir yemek var. İçli köfte Malatya’da sevilerek tüketilen bir yemektir. Malatya’da bulgurdan yapılan içli köfte mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasındadır.

 

 

Malatya’nın yöresel yemekleri nelerdir? Malatya’ya gittiğim zaman neler yiyebilirim? Kayısılı kavurma nedir? Gırık nedir? Malatya kömbesi nedir? Pirpirim nedir? Banık köfte nedir? İçli köfte nedir?