MALZEMELER

250-300 gram jülyen doğranmış et

6 yemek kaşığı sıvı yağ

4 diş sarımsak

3 çay kaşığı tuz

4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 kaşık domates-biber sosu veya salça

YAPILIŞI

Jülyen doğranmış etleri düdüklüye alın. Yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Suyu çekince sıvı yağ ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. 1-2 çevirip su ekleyin ve kapatın. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.

Bu sırada patatesleri incecik doğrayın. Tuz serperek kızgın yağda kızartın. Servis tabağına alın.

Yoğurt, ezilmiş 2 diş sarımsak ve bir fiske tuzu bir kapta çırpın. Sonrasında patateslerin üzerine dökün.

Domates-biber sosu veya salçayı biraz pişirin. Etler suyunu çekip kızarınca birkaç tur kavrulup altını kapatın. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün.

Üzerine dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.