Nielawore
MALZEMELER
1,5 kilo hamsi
3 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1,5 su bardağı pirinç
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
Maydanoz
2 su bardağı sıcak su
Tereyağı
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Hamsileri ayıklayıp yıkayın. Tuz ve limon sulu suda hamsileri 20 dakika veya daha fazla bekletin.
Kuş üzümlerini kasede ılık suda bekletin. Pirinçleri de yıkayıp tuzlu sıcak suda bekletin.
Tencereye sıvıyağ ve tereyağı koyun ve soğanları ekleyerek kavurun.
Fıstıkları ekleyin. Sonrasında kuş üzümleri, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin.
En son pirinçleri de ekleyip suyunu koyun ve kısık ateşte pişirin. Pişince maydanoz ekleyip karıştırın.
Borcamı tereyağı ile yağlayın ve hamsileri iç tarafı içeride kalacak şekilde dizin.
İç harcını ekledikten sonra yine aynı şekilde hamsileri dizin. Üzerine biraz sıvı yağ dökün.
180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin veya tavada kızartın.
Yorumlar
Resmen leziz
Harika
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız