MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye

2 adet mor soğan

¼ adet limon

1 kase maydanoz

1 adet haşlanmış yumurta

3 yemek kaşığı sirke

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı sumak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.

Fasulyenin suyunu süzün. Tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyarak haşlayın.

35-40 dakika kadar pişirin.

Fasulyeleri soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine maydanozları ekleyin.

Soğanları ince ince doğrayın ve kaseye alın.

Tuz, limon suyu ve sirkeyi ekleyin.

Baharatları ve zeytinyağını da ekledikten sonra karıştırın.

Üzerine de haşlanmış yumurtanızı koyun ve servis edin.

AFİYET OLSUN.

Fotoğraf Kaynak: https://tr.pinterest.com/