Ülkemizin tarihi için belki de en önemli zafer olan Sakarya Meydan Savaşı’nın yaşandığı Sakarya’nın yöresel yemeklerine kısaca bir bakalım.

Lezzetini nereden aldığı tam olarak anlaşılamamış olsa da Islama köfte Sakarya’ya gittiğiniz zaman mutlaka yemeniz gereken yemekler arasında.

Ülkemizde pek çok farklı malzemeden yapılmış ekmek çeşidi var. Hamsiden yapılmış ekmek, mısır ekmeği, bildiğimiz buğday ekmeği ama bal kabağından yapılmış ekmekte neymiş arkadaş. Evet doğru okudunuz bal kabaklı ekmek Sakarya’nın yöresel lezzetleri arasında.

Çerkez tavuğu Osmanlı döneminden kalma harika bir lezzet. Çerkezlerden Osmanlı'ya oradan da Sakarya mutfağına miras kaldı.

Pırasa ve mısır unu nasıl bir arada harika bir lezzet oluşturur diyorsanız Kaşnuka’yı mutlaka deneyin.

Gözlemenin bildiğimiz bazı çeşitleri var. Patatesli, peynirli, kıymalı. Ama bal kabaklısı da olurmu demeyin Sakarya’nın yöresel lezzetleri arasında var.

Son olarak lezzeti de adı gibi orijinal olan Dımbıl çorbasını mutlaka denemenizi öneriyorum.

 

 

Sakarya’nın yöresel lezzetleri nelerdir? Sakarya’ya gittiğim zaman neler yiyebilirim? Islama köfte nedir? Bal kabaklı ekmek nedir? Çerkez tavuğu nedir? Kaşnuka nedir? Bal kabaklı gözleme nedir? Dımbıl çorbası nedir?