Pek çoğumuzun sevdiği fındığın en büyük üreticilerinden. Bu şehrin ismi sanki bizim tarihimizi anlatıyor. Bugün Ordu’nun yöresel lezzetleriyle karşınızdayım.

Adını Sakarca otundan alan Sakarca kayganası Orduluların sevgi ile yaptığı ve yediği yemekler arasında.

Bu lezzeti sakın karalahana sarması ile karıştırmayın alınır. Bu lezzet içinde pirinç yerine mısır parçaları bulunduruyor. Mısır yarmalı aş sarması gerçekten tatmanız gereken bir lezzet.

Belli ki ot yemeklerini çok seven Ordululardan bir ot yemeği daha olan Galdirik kavurması.

Orduluların vejetaryen olabileceğine dair bazı düşüncelerim var. Çünkü şimdi söyleyeceğim harika lezzetin içinde de galiba protein yok. Pancar döşemesi “etsiz yemeğe yemek mi derim ben” diyenler için bile iştah açan bir lezzet.

Ve sonunda içinde et olan bir yemek. Ordu yağlısı Ordu’ya has bir pide olarak lezzetine doyamayacağınız bir yemek.

Karadeniz’de hamsi çok sevilir ve hamsinin her türlüsünü bulmak mümkündür. Ordu’da da hamsinin en çok sevilen hali ise hamsi köftesi olarak karşımıza çıkıyor.

 

 

Ordu’nun yöresel lezzetleri nelerdir? Ordu’ya gittiğim zaman neler yiyebilirim? Sakarca kayganası nedir? Mısır yarmalı aş sarması nedir? Galdirik kavurması nedir? Pancar döşemesi nedir? Ordu yağlısı nedir? Hamsi köftesi nedir?