Antalya hem güzel manzaralarıyla hem de ülkemizin turizm cennetleri arasında yer almasıyla bilinen bir şehirdir. Ancak Ülkemizin her şehrinde olduğu gibi Antalya’da kendisine has yöresel lezzetleriyle karşımıza çıkan bir cennet şehrimizdir. Gelin Antalya’ya gittiğinizde mutlaka yemeniz gereken Antalya’nın yöresel lezzetlerine kısaca bir göz atalım.

Sac kavurmaya benzeyen ancak Antalya’nın yöresel yemeği olan enginarlı Girit kebabı içinde pek çok besini bir arada bulunduran muhteşem bir lezzettir.

Antalya yöresine özgü bir başka lezzet olan Cive yemeği içinde bulundurduğu bolca domates ve soğan ile Antalya’ya gittiğinizde mutlaka yemeniz gereken yemekler arasında.

Gökçesu pilavı için Antalya’nın yöresel pilavı diyebiliriz. İçinde pilav dışında cevizde dahil pek çok farklı besin bulunduran Gökçesu pilavı bence Antalya’ya gittiğinizde mutlaka yemeniz gereken yemekler arasında.

Şimdi de karşınızda Antalya’ya özgü bir meze olan Hibeş. Hibeş içinde tahin, limon, sarımsak ve kimyon bulunduran Antalya’nın yöresel bir lezzetidir.

Antalya’nın yöresel yemekleri olarak da bilinen Laba dolması kaburga dolma olarak da bilinir ancak Antalya usulü olan bir kaburga dolmasıdır ve lezzeti de kendisine hastır.

İçli dolmaya çok benzeyen Antalya versiyonu olan Frigya biber dolması lezzeti ile bilinen içli dolmalardan kendisini lezzet olarak ayıran Antalya’ya özgü yöresel bir yemektir.

 

Antalya’ya gittiğimde ne yiyebilirim? Antalya’nın yöresel yemekleri nelerdir? Enginarlı Girit kebabı nedir? Cive yemeği nedir? Gökçesu pilavı nedir? Hibeş nedir? Laba dolması nedir? Frigya biber dolması nedir?