Meksika'nın bağrından kopmuş gelmiş bir taco tarifini hep beraber deneyelim! Çok ama çok fazla şekilde yapılabiliyor bu tacolar biz biraz asortik isimlisini yapalım dedik. Kıymalısı, kuşbaşı etlisi, balıklısı, tavuklusu, vejeteryanı artık kendi zevkinize göre malzemelerde oynama yapabilirsiniz.

Biz bugün CHICKEN TIKKA MASALA NAAN yapacağız. Bende de bir huy vardır, hiç yemediğim şeyleri yapmayı denerim. O yüzden önüme konulsa bu ne yaa ben bunu yemeemm diyebileceğim şeyleri (çok ayıp biliyorum ama hepimiz yapıyoruz bunu linç reyizler) kendim yaptığımda yiyorum, çünkü kaç saat emek harcamışım çöpe atacak da değilim. Hadi bakalım tarifimize artık çok konuştuk. 

Malzemeler:

-Tavuk için: (damak zevkinize uymayan ürünleri veya ürün miktarını değiştirebilirsiniz)

• 4 adet tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz.
• Yarım bardak yoğurt
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
• 1 parmak ucu kadar zencefil, soyulmuş ve kıyılmış (toz da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı garam masala (Hindistan'da ve Güney Asya'da çok kullanılan bir baharat karışımıdır. İçindeki baharatlar genelde kimyon, kişniş, tane karabiber, kakule, karanfil ve tarçın...) (nereden bulucaz bacım bunu? Evde kendi yapan varmış ama hoşunuza hangi baharatlar gidiyorsa onu koyun canım amaann ben söylemiş olayım da)
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı hafif toz biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucu kadar toz tarçın
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

-Salsa için:

• 5 küçük domates
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 salatalık

-Nane Yoğurt Sosu:

• 3/4 su bardağı yoğurt
• 6 taze nane yaprağı
• yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1 tane soyulmuş ve kıyılmış küçük diş sarımsak
• bir tutam
  

  Yapılışı:

  • Tavuğu, zeytin yağı dışındaki tüm tavuk malzemelerinin bulunduğu bir kaseye koyuyoruz. Streç film ile örtüp ve buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
  • Izgaramızı, tavamızı önceden ısıtıyoruz. Tavuğumuzun parçalarını, zeytinyağı ile birlikte tavamıza koyuyoruz -birbirlerine yapışmadıklarından emin olmaya çalışın- ve soteliyoruz. Tavuklar tamamen pişene kadar bu işleme devam ediyoruz (bir parçayı ikiye bölün; artık pembe değilse pişmiştir).
  • Tavuk pişirilirken, domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı ince ince doğrayarak salsa yapıyoruz. Küçük bir kaseye koyup ve karıştırıyoruz.
  • Sonra naneli yoğurt sosunu hazırlıyoruz. Yoğurdu küçük bir kaseye koyuyoruz. Nane yapraklarını ince ince doğrayıp ve limon kabuğu rendesi, meyve suyu, sarımsak, tuz ve şekerle birlikte yoğurda ekliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz.
  
  • Şimdi en güzel aşama dilerseniz sosları ve tavuğu ayrı tabaklarda servis edebilir veya hazır bir şekilde servis edebilirsiniz. Tortilla ekmeğimizin üzerine bir çorba kaşığı yoğurt sosu sürüyoruz. Tavuğumuzu tortilla ekmekleri arasında bölüyoruz ve üstüne salsa, biraz daha yoğurt sosu ve birkaç maydonoz yaprağı ekliyoruz.
  • Hemen de servis yapıyoruz, sıcak sıcak yiyoruz.
  • Afiyet olsun!
  

  Nasıl görüneceğini bir daha ekleyim dedim heheh. Meksika'da İspanyolca konuşuluyormuş o yüzden:

   

  Disfrute de su comida! Afiyet olsun!