Duydum ki Bolu'da hava eksi 32 dereceye kadar düşmüş, özellikle Bolu'da yaşayanlar ve ülkemizin geri kalanı için C vitamini çok önemli! Biz de sizlere sadece kışın değil yazın da  yapabileceğiniz C vitaminini tatlış tatlış alabileceğiniz iki pasta tarifi vereceğiz, çok hafif tatlılar bunlar eminim çok seveceksiniz. Üstelik ister limonla isterseniz de portakalla yapabilirsiniz. Hadi ilk pastamızla başlayalım.

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1,5 su bardağı un

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmiyor)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Limonlu sos için:

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta ( mısır veya buğday farketmiyor)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limonun suyu
• 1 paket vanilya
• Sarı gıda boyası veya çay kaşığının ucu kadar zerdeçal (biraz daha yoğun bir sarı renk elde etmek için ancak şart değil)

Yapılışı:

• Keki yapmak için yumurta ve şekeri 10 dakika boyunca iyice köpürtüyoruz.
• Sıvıyağ, 1 limon kabuğu rendesi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz sonrasında kabımıza döküyoruz. Borcam da kullanabilirsiniz, çember kalıp da kullanabilirsiniz.
• 180 derecede pişiriyoruz ve sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
• Bu esnada krema için lazım olan sütümüzü, unumuzu, nişasta ve şekerimizi tencereye koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
  

  Malzemeler:

  • 3 adet yumurta (eğer yumurtalar küçük ise 4 adet)
  • 200 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 adet limon
  • 150 gram pudra şekeri
  • 200 gram şeker
  • 70 mililitre süt

  Yapılışı:

  • Yumurtaları çırpıyoruz sonra un, kabartma tozu ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Hamur katılaşınca tereyağı ve sütü ekleyip tekrar iyice çırpıyoruz.
  • Limon kabuklarını rendeleyip hamurumuza ekliyoruz.
  • Son olarak bir buçuk limonun suyunu sıkıyoruz ve hamurumuza ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Fırını önceden 180 dereceye ayarlıyoruz ve pasta kekimizi fırına sürüyoruz, yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
  • Bu esnada glazemizi yapmak için kalan bir buçuk limonumuzun suyunu 150 gram pudra şekeri ile karıştırıyoruz ve sonra kekimizin üzerine fırından çıkardıktan 35-40 dakika sonra kürdanla delikler açarak döküyoruz.

  Afiyet olsun!