Kasım 23, 2024

Eski Arnavutköy Sırtlarındaki: Kıymetli Çilek (III) – Friendz10

19. Yüzyıl'ın hemen başında bu semtin tanınmış İspilanti ailesinin ilk aşılı çilek fidanlarını İstanbul'a getirtmesinden sonra Arnavutköy'deki üzüm bağlarının yerini çilek bahçeleri almıştır. Köyün kuzeydoğusuna doğru yükselen sırtlarda 400 dekarlık arazi hep çilek tarlasıdır. Buralardan yılda 25-32 ton Osmanlı çileği, 40-45 ton da Frenk çileği toplanır. Anadolu'nun çeşitli bölgelerinden Arnavutköy'e kadar gelip fidan alırlar."

Eski Arnavutköy Sırtlarındaki: Kıymetli Çilek (III) – Friendz10

Bir zamanlar çileği ile ünlü Arnavurtköy'de ne yazık ki artık çilek bahçeleri yok... Daha doğrusu artık bahçe yok! Osmanlı çileğinin o güzelim çiçekleri, şimdilerde Karadeniz Ereğlisi'nde açmakta. Bir zamanlar alınan o fidanlar, Osmanlı çileğinin de tarihe karışmasını önlemiş, o nefis kokulu ve leziz çileklerin ağız tatlarımız arasında kalabilmesine imkan tanımıştır. Yoksa birçok şey gibi, Osmanlı çileğini de ancak kitap sayfalarından tanımak zorunda kalacaktık.

Eski Arnavutköy Sırtlarındaki: Kıymetli Çilek (III) – Friendz10

HER DERDE DEVA

Kitap sayfaları dedik, şimdi biraz daha eski yıllara gidip 1938'de yayımlanan bir yazıyı birlikte okuyalım. Doktor Hafız Cemal Lokman Hekim'in çıkardığı 'Lokman Hekim' dergisinin Mart sayısının kapağı, yazımıza ödünç aldığımız 'Ah Mübarek çilek! Kokulu çilek!' başlığını taşımakta. Noktasına, virgülüne dokunmadan aynen aktarıyoruz:

Eski Arnavutköy Sırtlarındaki: Kıymetli Çilek (III) – Friendz10

"Güzel çilekler çıktı! Hoş rayihalı, çok lezzetli çilek! Birçok hastalıklara şifadır! Ayın on dördü gibi güzel masum bir kızın gül pembe çehresinden! Renk alarak kibar bir meyve! Halinde iştihamızı arttıran çilekleri kim sevmez! Çileğin terkibinde yapılışında türlü türlü ekşilikler 'hamızlar, vitaminler, çelik gibi nice nice faydalı madenler var. Bu çilek o kadar kıymetlidir ki romatizmaya,  kansızlığa, sinir  zayıflığına,  böbrek, mesane ve hatta karaciğer kumlarına, kabızlığa, pekliğe,  şişmanlığa,  'Nikris' denilen ve çok 

Yorumlar

  • Olaya bak sen

Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız

Editörün Son İçerikleri

Nuh Tufanına Farklı Bakış Açıları

Nuh Tufanına Farklı Bakış Açıları

İbreti Alem

İbreti Alem

Engizisyon Cezaları

Engizisyon Cezaları

Roma İmparatorluğu’nda İdam

Roma İmparatorluğu’nda İdam

Editörlerin Son İçerikleri

kaptanfilozof06

İlkel Güç

probiyotik

Nuh Tufanına Farklı Bakış Açıları

bubble30
Nielawore

Bizden haberdar olmak için mail listemize kayıt olun