1 gr sofra tuzunda 400 mg sodyum vardır. Günlük en fazla alınması gereken sodyum 2400 mg olduğuna göre tüketebileceğimiz toplam tuz 6 gr yani silme 1 tatlı kaşığıdır (tepeleme değil). Ayrıca tuz çeşidi (sofra, kaya, deniz) değil, içindeki sodyum miktarının önemli olduğu belirtilmektedir.
 

Günlük tuz miktarını sadece yemeklerimizde kullandığımız tuzdan almıyoruz. Tuz içeriği yüksek olan gıdaları bilerek ona göre günlük aldığımız toplam tuz ve sodyum miktarını hesaplamamız daha sağlıklı olacaktır. Sofrada tuzluk kullanmayarak tuz tüketimini %15 oranında azaltabiliriz. Bazı ülkeler  hem ürünlerinde, hem sofralarında tuzu azaltarak bu sebepten dolayı olan ölüm oranlarını azaltmayı başarmışlardır.  
 

Tuz oranı en yüksek olan yiyecekler; patlamış tuzlu mısır, tuzlu krakerler, et suyu tableti, kabartma tozu, tuzlu kuruyemişler, ketçap, turşu, zeytin, cipsler, hazır çorbalar, salata sosları, konserveler, maden suları, peynir, sucuk, pastırma, salam, sosis... Yani çoğu hazır gıdalar.
Alışveriş yaparken paketlerin üzerindeki tuz ve sodyum oaranlarını hesaplayarak almak ve tüketmek faydalı olacaktır. Zira tamamen uzak durmak pek mümkün gözükmüyor. 
 

Tuz ve sodyum neden bu kadar önemli? Rakamlarla açıklayalım:
Türk Kardiyoloji Derneğinin açıklamalarına göre, ülkemizde her 3 kişiden 1' i yüksek tansiyon hastası ve maalesef bu kişilerin yarısı bunun farkında ve bilincinde değil. Dünyada 2025 yılı için 1.5 milyar yüksek tansiyon hastası olacağı öngörülüyor. Her gün 25.000 kişi yüksek tansiyon sonucu hayatını kaybediyor.  
Tehlike şu ki; kronikleşen yüksek tansiyon hiç bir bulgu vermeyebilir. Aniden beyin kanamaları ve felç durumu olabilir. Bu nedenle özellikle ailede bu rahatsızlığı olan kişiler başta olmak üzere herkes mutlaka düzgün aralıklarla tansiyon ölçtürmelidir. 
 

Yüksek tansiyon teşhisi alan kişilere ilgili ilaçlar reçete edilir, tuz kısıtlı diyet ve düzenli egzersiz önerilir. Taze sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek faydalı olacaktır. Yüksek tansiyon ilaçları 'bugün tansiyonum iyi, almayayım veya bugün yüksek 2 adet alayım' denebilecek ilaçlar değildir. Hergün düzenli kullanılmalı ve gerekirse doktor tarafından doz ayarlaması yapılmalıdır. 

*Paylaşımlar kısa bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi önerisi değildir.