Nielawore
ABD ve Türkiye’de bulunan pizzacıların yaptığı pizza çeşitleri ve salam ve mozzeralla peynirli Pepperoni Pizza İtalya’da yok!
1919’dan beri Amerikan İngilizcesinde domuz ve dana etinden yapılan salam çeşidi pepperoni olarak bilinir ve adı geçen pizzada kullanılır. Pepperoni kelimesi İtalyanca’daki dolmalık biber olan ‘pepperone’ kelimesinden gelmektedir.
Üstelik salam anlam olarak İtalya’da bilinmemektedir. İtalyanca acılı salam; salami, Calabria bölgesinde salam; soppresata, Napoli’de ise salam; salsiccia Napoletana piccante olarak bilinir.
Bu yüzden İtalya’da bir pizzacıda ‘Pepperoni Pizza’ siparişi verirsiniz istediğiniz şeyi yiyemezsiniz. Onun yerine uzun şeritli biber parçalarından oluşan pizza yersiniz.
Salamlı bir pizza yemek istiyorsanız acı yemeye hazırlıklı olmalısınız. Siparişinizi ‘Pizza Al Salamino’ veya ‘Pizza Diavola’ veya ‘Pizza Calabrese’ olarak vermelisiniz. Ancak bu sayede salamlı pizza yiyebilirsiniz.
Pizza dışında birçok yemeğin ve sosun da İtalyanca isimlerine kanmamalısınız. İsimleri İtalyan olabilir ama İtalya’da bulamazsınız. Örneklemek gerekirse; Shrimp Scampi (sarımsaklı karides yemeği), Pasta alla Marinara (domatesli makarna sosu), sarımsaklı ekmek, Mozzarella Sticks (mozzarella çubukları), Lobster Fra Diavolo (ıstakoz yemeği) ve Conundrum (köfteli spagetti) gibi.
Kaynak: https://ozhanozturk.com/2018/05/18/italyada-yemek-yerken-dikkat-etmeniz-gereken-seyler/
Yorumlar
Anladığım kadarıyla değil
Artık küresel bir yemek haline gelmiş
Evet küresel bir yemek haline geldi
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız