Malzemeler:

• 2 su bardağından iki parmak eksik un

• Çeyrek çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• Yarım paket krem peynir

• 8 yemek kaşığı buzdolabında bekletilen soğuk tereyağı

• 2 kilo çilek

• 1 yemek kaşığı misir nişastası

• 1 paket vanilin

• 1 adet limon kabuğu rendesi

• 1 yumurta

Yapılışı:

1. Mutfak robotumuzun içine unumuzu, tuzumuzu ve 1 yemek kaşığı toz şekerimizi koyuyoruz daha sonra krem peynir ve tereyağımızı ekleyip büyük kırıntılar oluşana kadar robottan geçiriyoruz.

2. 3-4 yemek kaşığı su ekleyip hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.

3. Hamurumuzu biraz un serptiğimiz tezgahımıza alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra streç filme sarıp mümkünse en az bir saat veya bir gece kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

4.  Daha sonra 3 mm kalınlığa gelene kadar hamurumuzu daire şeklinde açıyoruz. Açtıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıp bekletiyoruz.

5. Fırınımızı 175 dereceye getiriyoruz, önceden ısınması için bekliyoruz. Bu esnada büyük bir kapta şerit halinde doğradığımız çileklerimizi, mısır nişastamız, vanilin, limon kabuğu rendesi ve kalan toz şekerlerimizi karıştırıyoruz.

6. Bu karışımı hamurumuzun ortasına yerleştiriyoruz ve görseldeki gibi hamurun kenarlarını içe kıvırıyoruz.

7. Dış kısımda kalan hamurların üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz ve üzerine biraz şeker serpiyoruz.

8. 40-45 dakika kadar kenarları çıtırlaşana kadar fırında tutuyoruz.

Afiyet olsun!

Daha fazla tarif için tıkla!