Kuru kayısıdan biraz daha yumuşak ve dolgun, sulu bir kıvama sahip olan fırında kurutulmuş çilek; meyvelerin lezzetlerini yoğunlaştırır, bu nedenle başlangıçta ne kadar lezzetliyse, o kadar iyi ve lezzetli kurutulurlar.

Aşağıda da fırında çileği nasıl kurutacağımızı öğreneceğiz.

• Bir kase çilek (küçükse yarıya, büyükse dörde bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Toz şekeri çileklerin üzerine serptikten sonra yarım saat kadar suyunu bırakması için dinlendiriyoruz.
2. Fırını önceden ısıtın ve 185 derecede yağlı kağıt serili tepsiye 30 dakikada bir çilekleri çevirerek kenarları kuruyana kadar ancak ortası yine hafif sulu olana kadar yaklaşık 3-3.5 saat pişirin.
3. Daha sonra fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!