Malzemeler:

• 500 gram toz şeker

• 3 yemek kaşığı su

• 6 adet yumurta

• 1 paket vanilya

• 5 su bardağı süt

• Tatlı kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak su

Yapılışı:

• 250 gram toz şeker ve 3 yemek kaşığı suyu tencereye alıp altını yakıyoruz.

• Karıştırarak pişiriyoruz ve rengi dönünceye kadar devam ediyoruz.

• Daha sonra fırın tepsimizin içine kaselerimizi koyuyoruz, kaselerimizin dibine de ince tabakalar halinde döküyoruz pişirdiğimizi.

• 6 adet yumurtamızı, 250 gram toz şekerimizi ve 1 paket vanilyamızı karıştırma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.

• Köpük köpük olduğunda 5 su bardağı sütü eklerken çırpmaya devam ediyoruz bir yandan.

• Daha sonra üzerindeki köpüklerin tamamını başka bir kaba alıyorum. Hiç köpük kalmaması gerekiyor.

• Fırın tepsisinde bulunan ve dibinde daha önce pişirdiğimiz şeker ve su olan kaselerimize çırptığımızı döküyoruz.

• Tepsimize kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekliyoruz.

• 170 derecede ısıttığımız fırında 25 dakika kadar rengi böyle görseldeki sarıya dönecek kadar pişiriyoruz.

• Fırından çıkarttıktan sonra düz bir tabağa alıyoruz, o dibindeki karamel yukarıda kalıyor. Aynı görseldeki gibi.

AFİYET OLSUN!