Misafir ağırlamak istediniz ve biraz da herkesin sizden tarifini isteyeceği, içinde olanları kolaylıkla tahmin edemeyeceği bir tatlı yapayım dediniz. İşte size misket limonlu ve hindistan cevizli bir bar tarifi. Tam yazlık!

Görsel temsilidir.

Alt Kısım İçin:

• Çeyrek su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Üst Kısım İçin:

• 8 adet yumurta
• 1 su bardağı misket limonu suyu
• 2 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 adet misket limonu kabuğunun rendesi
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Alt Kısmın Yapılışı:

1. Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize rendelenmiş Hindistan cevizimizi seriyoruz ve açık altın rengi olana kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

2. Tereyağımızı ve toz şekerimizi mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Mikserimizi en düşük moduna alıp bir yandan vanilin, tuz, un ve kavrulmuş Hindistan cevizimizi ekliyoruz. İyice homojen bir kıvam alana kadar devam ediyoruz hatta spatula ile de son bir kez karıştırıyoruz.

3. Daha sonra diğerlerinden daha derin ve daha küçük olan tepsimize yağlı kağıt serip karışımımızı her yere eşit olacak şekilde içine döküyoruz.

4. Tepsimizi fırına verip alt kısmımızı üstü altın rengi olana kadar 175 derece yarım saat kadar pişiriyoruz. Bu esnada üst kısmımızı hazırlamaya geçiyoruz.

  Üst Kısmın Yapılışı:

1. Büyük bir kapta yumurtamızı, limon suyumuzu, şekerimizi ve limon kabuğu rendemizi çırpıyoruz. Daha sonra unumuzu ekliyoruz eleyerek ve çırpmaya devam ediyoruz. Dilerseniz bir damla kadar yeşil gıda boyası ekleyebilirsiniz. Ama en fazla bir veya iki damla kadar olsun.

Alt kısım piştiğinde tepsimizi çıkarıyoruz ve üzerine karışımımızı döküp tekrar fırına sürüyoruz. Sıcaklığı 150 dereceye düşürüp 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakıyoruz, sonra da buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra yağlı kağıt ile birlikte tepsiden alıyoruz ve kareler halinde dilimliyoruz. Servis yapmadan önce de üzerine pudra şekeri serpiyoruz.