Safran çok eski çağlardan beri bilinen bir bitkidir. Hititler safrana A-zupiru derlerdi ve onsan ilaç olarak faydalanırlardı. Yunan, Roma ve Osmanlı dönemlerinde safran ticari önem taşırdı.

Strabon Geographica adlı önemli eserinde, Roma döneminde en iyi safranın cehennem mağarası yakınında yani bugünkü Silifke’de yetiştiğini yazmıştır.

DEVAMI İÇİN TIKLAYIN.