Niçin pişiriyoruz? İnsandan başka yiyeceğini pişirerek yiyen, bilinen hiçbir hayvan türü yok.

Genel açılamalara göre, pişirildikçe yiyecekler yumuşamakta, yemek ve hazım kolaylaşmaktadır.

Yiyecekler ısıtıldıkça, bünyelerinde bulunan şeker ve amino asitler parçalanır ve her biri ayrı tat ve kokuya sahip yeni moleküller oluştururlar. Yani daha iyi tat almak için mi?

Sorumuzun cevabı işte burada.