Bence bunlar çok önemli. Özellikle kafe çalışanları dikkat ediyor bunlara. Misafirlerinin girişleri, konuşmaları, davranışları onlar için çok önemli ama bu önem müşteri seçmek için değil çalışma motivasyonu için çok önemli oluyor genelde. Her zaman geçerli değil bunlar tabii ki benim şahsi düşüncelerimden ibaretler sadece.

- Kafeye girerken lütfen ama lütfen arkadaşınıza bağırarak selam vermeyin.

- Kapıdan içeri adım atar atmaz garsona bağırmaya başlamayın lütfen.

- Garson çağırmayı daha önceki yazılarımda konuşmuştuk zaten ama lütfen elinizi şıklatarak çağırmayın.

- Sipariş vereceğiniz zaman rica kelimeleri kullanmanız o kadar mutlu ediyor ki garsonları anlatamam size.

- Çok güzel bir ortamda arkadaşlarınızla eğleniyorsunuzdur, muhabbet sohbet on numara ortam vardır. Bu sohbetin ortasında kalkıp ''aslanım bi bak sen buraya'' diye bapırmayın.

- Garsondan nasıl bir tepki bekliyorsanız o şekilde tepki verin.

- Garson bir şeyleri eksik ya da yanlış yaptığında önce ikaz edelim hemen bağırmaya başlamayalım lütfen.

- Ama tabii ki sizin alanınıza bir garson müdahale ediyorsa tepkinizi gösterin.

- İstemediğiniz davranışları var ve ikaz etmek istemediniz o zaman size önerim direk şefine, müdürüne gidin söyleyin ne olduysa.

- Yemeğinizde ya da içeceğiniz de bir sorun varsa hemen söyleyin eğer umursamaz ise garson direk müdürüne gidin.

- Göstere göstere bahşiş bırakmayın bu baz garsonları kırıyor. Açıkcası sebebini bende bilmiyorum ama bazı müşteriler böyle masaya falan atıyor bahşişi. Onlardan bahsediyorum ben.