Ülkemizde bitmeyecek şeylerden birisinin tarihi eserler olduğunu hep söylerim. Ancak ülkemizde bitmeyecek bir şey daha varsa o da hiç şüphesiz yöresel yemeklerdir. Neredeyse her gün gündeme ülkemizden farklı bir yöresel yemek farklı bir tat düşüyor. Ülkemizin yemek kültürü o kadar zengin ki belki de hiçbir araştırma ya da hiçbir kitap bu yöresel yemeklerin tamamını anlatmaya yetmez. İlginç olan ise Türkiye’de belki de her şehrin farklı farklı yöresel lezzetlere sahip olması. Bu yöresel lezzetlerin bazılarının yapılışı birbirine benzese de bazıları cidden kendine has ve harika. Ülkemizin sadece yöresel lezzetleri dünyaya pazarlansa muhtemelen ayrı bir sektör kurulurdu.