Sıcak havalarda içtiğimiz buz gibi içeceklerin soğumasına yardımı olan donduğu zaman hacmi büyüyen bir ana maddeyi sahip olan ''buz'' dediğimiz maddenin nasıl olupta elimize yapıştığını veya her hangi bir yerimize yapıştığını araştırdık bugün sizler için. Bakalım acaba neden?

Parmak uçları her zaman nemli­dir.  Eğer ıslak parmak uçlarıyla, sıcaklığı 0 derecenin altında olan bir düzeyi tutarsanız, nem anında donar. Böylece donan yüzey ile de­ri arasında devamlı bir tabaka olu­şur. Yapışan parmakları kurtarmak için hafifçe zorlamak gerekir. Buna karşılık, eğer buzu tutmadan önce eller iyice kurulanırsa, nem olmayacağı için yapışma gerçekleş­mez. Buza dilinizle dokunduğu­nuzda, bu yapışma duygusu daha güçlü bir biçimde hissedilir. Bunun nedeni, dilin parmaklardan çok daha nemli olmasıdır.