Kanımızdaki Verim: Bakır

Şubat 21, 2025

İnsan vücudunda yaklaşık 100-150 gram kadar bakır bulunmaktadır. Bunun yüzde 10'u karaciğer ve beyinde, geri kalanı ise dolaşım halindeki kanın içindedir. Bakır, kanda hem plazmaya hem alyuvarlara dağılmıştır;

-kanda demir ile birlikte hemoglobinleri oluşturur.

Bakır, ayrıca birçok enzimin fonksiyonunu da düzenler.

Nerede bulunur?

İstiridye, karaciğer, fındık ve kuru üzüm bakır açısından en zengin besin maddeleridir. Organizmanın günlük bakır ihtiyacı ise 1,5 ile 3 miligram arasında değişmektedir. Bakır, organizma tarafından zor absorbe edilen bir maddedir. Besinlerdeki bakırın ancak yüzde 5'i organizma tarafından emilir.

Bakır yetersizliği

Bakır eksikliği, kendisini hipokromik kansızlık ve kemik yapısında bozukluklarla gösterir. Bakır fazlası çok ender görülen bir olaydır ve problem yaratmaz.