Efsaneye göre, Çin imparatoru ateşte su ısıtırken hava rüzgarlanır. Başının üstündeki ağaçtan birkaç yaprak savrulur ve kaynayan suya düşer. Sudan güzel kokular çıkınca imparator demi tadar ve çayın tiryakisi olur.

Çay (Camellia sinensis) 10.yüzyılda Çim’in milli içkisi haline gelir, 12.yüzyıldan sonra da Japonya’da yaygınlaşır. 17.yüzyıldan itibaren Avrupa’da duyulmaya başlar. İngilizler ise 19.yüzyılda Çin’de çayı n nasıl yetiştirildiğini öğrenir ve çay ticaretine hakim olurlar.

DEVAMI İÇİN TIKLAYIN.