Haziran 17, 2025

Süt Neden Taşar

Çoğunluğu sudan oluşan sütün içinde ayrıca biraz yağ, protein, laktoz ve bazı mineraller vardır. Sütün içindeki yağ, gliserid yapan yağ asitlerinin bir karışımıdır; bu asitler süt serumundan daha düşük bir yoğunluğa sahiptirler. Katı yağ, serum içinde küçük kürecikler şeklinde bulunur. Bu yağ kürecikleri yukarı doğru yükselirler ve erime noktalarına yakın bir değerde (yaklaşık 50°C), sıcak süt üzerinde bir "kabuk” oluştururlar.

Süt Neden Taşar

Devamına ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız

Editörün Son İçerikleri

TÜRK HARF DEVRİMİ

TÜRK HARF DEVRİMİ

Çivi Yazısı ve Katipler

Çivi Yazısı ve Katipler

Asteroid ve Kuyruklu Yıldız Ateşi

Asteroid ve Kuyruklu Yıldız Ateşi

Ateşin Keşfi ve Gelişimi

Ateşin Keşfi ve Gelişimi

Editörlerin Son İçerikleri

kaptanfilozof06

Oyundan Çıkmak

probiyotik

TÜRK HARF DEVRİMİ

bubble30
Nielawore

ATAM BABALAR GÜNÜN KUTLU OLSUN!

Bizden haberdar olmak için mail listemize kayıt olun