fndks
MALZEMELER
500 Gr süzme yoğurt
5 Adet bostan patlıcan
4 Diş sarımsak
600 Gr kuşbaşı (dana veya koyun eti seçebilirsiniz)
2 Yemek kaşığı tereyağ
1/2 Su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber ve kekik
1 yemek kaşığı salça
YAPILIŞI
Patlıcanları iyice yıkayıp kurutup közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Soğuyan patlıcanları süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakla ve tuz ile karıştırın.
Etleri yıkayıp suyunu süzün ve tencereye alın kapağı kapalı olarak suyunu bırakıp çekene kadar pişirin daha sonra tereyağını ilave edin.tuz ve baharatlarlar ve salça ile tatlandırın ve yarım bardak sıcak su ilave edinkarıştırarak pişmesini sağlayın.
Servis tabağına aldığınız yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine etleri koyunuz ve servis ediniz.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Patlıcana bayılırım. Ama patlıcanla yapılanlar arasında kesinlikle en sevdiğim!
Yapmayı deneyeceğim
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız