Bolu ülkemizin milattan önceki yıllara dayanan geçmişe sahip bir ilidir. Bu kadar köklü bir şehrin yöresel lezzetler nelerdir gelin bir göz atalım.

İmaret çorbası Osmanlı döneminden kalma sütle yapılan oldukça ilginç bir çorbadır. Eğer yolunuz Bolu’ya düşerse mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden birisi İmaret çorbasıdır.

Adını Bolu’nun Abant ilçesinden alan Abant kebabı ekmek, patlıcan ve kaşardan yapılan bir kebaptır.

Mengen pilavı badem ve mantardan yapılan Bolu’nun oldukça leziz yemekleri arasındadır. Mengen pilavı ismini Bolu’nun Mengen ilçesinden almaktadır. Bolu’ya geldiğiniz zaman mutala tatmanız gereken lezzetlerin arasında Mengen pilavı vardır.

Şimdi de sırada yine Bolu’nun Mengen ilçesine ait bir lezzet olan Kaldırık dolması var. İçinde kullanılan malzemelerin değişik olması sebebiyle değişik bir lezzete sahip olan Kaldırık dolması Bolu’ya geldiğiniz zaman mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasında yer alıyor.

Bolu’ya ait bir lezzet olan Paşa pilavı isminin aksine ilginç bir şekilde pilav yerine patates, soğan ve yumurtadan yapılır. Paşa pilavı Bolu’ya gelenlerin mutlaka tatması gereken bir lezzettir.

Listemde son olarak tekrardan Bolu’nun Mengen ilçesine ait olan bir lezzet olan Mengen köftesi ya da bilinen adıyla Bolu köftesi yer alıyor. Bolu köftesi özel bir kıyma kullanılarak yapıldığı için oldukça ilginç bir lezzettir ve Bolu’da mutlaka yenilmesi gereken yemekler arasındadır.

 

Bolu’nun yöresel yemekleri nelerdir? Bolu’ya gittiğim zaman neler yiyebilirim? İmaret çorbası nedir? Abant kebabı nedir? Mengen kebabı nedir? Kaldırık dolması nedir? Paşa pilavı nedir? Bolu köftesi nedir?