Çorum ülkemizde genellikle leblebisi ile tanınan bir ildir. Bunun yanında Çorum Kapari bitkisinin yetiştirilmesinde de Türkiye’de ilk sıradadır. Ancak bu yazımda sizlere bunları bir kenara bırakarak Çorum’a gittiğiniz zaman neler yiyebilirsiniz, Çorum’un yöresel yemekleri nelerdir bunlardan bahsedeceğim.

Listemin ilk sırasında Çorum’un yaprak içi aşı yemeği var. İçinde çeşitli ürünler bulunduran yaprak içi aşı Çorum’a gittiğiniz zaman yemeniz gereken yemekler arasındadır.

Listemin ikinci sırasında tabi ki bir tandır yemeği var. Eğer Çorum’a giderseniz mutlaka yemeniz gereken yemekler arasında Çorum’un kuzu tandırı var.

Söbelek dolması Çorum’da genellikle çok özel zamanlarda yenen bir yemektir. Bunun sebebi ise Söbelek dolmasının Çorum’da çok özel bir yemek olmasıdır. Dolmada kullanılan kuzu göbeği veya morel mantarı yemeğe farklı bir tat katmaktadır.

Yırtma aşı asma yaprakları katılarak yapılan bir yemektir. Yırtma aşı Çorum’un kendine has bir lezzetidir ve Çorum’da yenmesi gereken yemekler arasındadır.

Adını Çorum’un İskilip ilçesinden alan İskilip dolması Ca dolması olarak da bilinir ve Çorum halkı tarafından genellikle özel günlerde yenir.

Son olarak listemde Teltel tatlısı var. Lezzet olarak pişmaniye ile benzerlik gösteren Teltel tatlısı Çorum’un adeta bağımlılık yapacak lezzetleri arasındadır.

 

Çorum’a geldiğim zaman neler yiyebilirim? Çorum’un yöresel lezzetleri nelerdir? Yaprak içi aşı nedir? Kuzu tandır nedir? Söbelek dolması nedir? Yırtma aşı nedir? İskilip dolması nedir? Teltel nedir?