fndks
MALZEMELER
7 Bardak et su ve su karışımı
1,5 Su bardağı haşlanmış nohut
1,5-2 Su baradağı irmik (kontrollü koyun)
1,5 Su bardağı köftelik bulgur
2 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı kişniş
1 Adet kuru soğan
4 Yemek kaşığı tereyağ
4 Yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ
1 .Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
Üzeri için taze nane veya kuru nane
YAPILIŞI
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 4 bardak su ile haşlayın.
Ayrı bir kabın içine irmik,bulgur,tuz ve kişnişi karıştırın üzerine
3.5 Su bardağı ılık su kyup 30 dakika bekletin.
Karışımı 30 dakika sonra yoğurun yuvarlanabilir kıvamda olması gerekir kuru olmuşsa su ilave ediniz ve yoğurunuz .
Karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Bir tencereye haşlanmış nohutları ve 7 bardak suyu tercihen et suyu ve köfteleri atarak 15 dakika haşlayın köfteteler pişene kadar.
Bir tencerede küp küp doğranmış soğanı yağ ile kavurun salçayı ilave ederek biraz daha kavurun ve bunu kaynayan nohut ve köfte karışımına ilave ediniz.
Üzerine taze veya kuru nane ile süsleyip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Ev arkadaşım Mardinliydi yine de hiç duymamıştım bu çorbayı
Çorba çok sevmem ama bu tarif sevdireceğe benziyor
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız