fndks
MALZEMELER
5 Adet patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 kaşık tereyağ
3 kaşık kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
600 gr kuşbası (dana veye kuzu tercih sizin)
2 adet soğan
1 adet domates
1 kaşık salça
2 kaşık tereyağ
tuz
karabiber
YAPILIŞI
Kuşbaşı etler soğan,yağ ile iyice kavrulur..
Doğranmış domates ve salça ilave edilir karıştırılır 2,5 bardak su ilave edilir tuz ve biber ilavesi ile etler yumuşayana kadar pişirilir.
Patlıcanlar ocakta veya fırında közlenir kabukları soyulup ince ince kıyılır.
Yağ eritilir içine un ilave edilir ve kavrulur süt konup karıştırılı tuz ,biber ve muskat ilave edilip pişirilir.En son kaşar peynir rendesi ilave edilir.
Servis tabağına patlıcan püresi yayılır üzerine et konur ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Lezzetli bir tarif daha!
Enfes bir tarif. Yapmam lazım
Canım çekti
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız