MALZEMELER

4 Adet büyük patates veya 5 adet orta boy patates

2 Adet yumurta

1 Kase kaşar peyniri

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber ve pul biber

KIYMALI HARÇ İÇİN

500 Gr kıyma

2 Kaşık sıvıyağ

1 Adet kuru soğan

1 Adet kapya biber

1 Adet yeşil biber

1 Kaşık salça

1 Bardak su

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber ve pul biber

BEŞAMEL SOS

1 Yemek kaşığı tereyağ

1 Yemek kaşığı un

2 Bardak süt

tuz,karabiber az muskat rendesi

YAPILIŞI

Patatesleri rendeleyin ve iyice suyunu sıkın ve karıştırma kabına alın.

Patatesin içine kaşar peyniri,yumurta,tuz,biber,pul biber ekleyip iyice karıştırın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce yayın.

önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı hafif kızarana kadar pişirin.

Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene kadar pişirin daha sonra içine ince doğranmış soğanı,biberleri  ekleyin ve biraz kavurun.Baharatları ve salçayı ilave edip biraz kavurun en son sıcak suyu ekleyip  pişirin.

Fırından çıkan patatesin üzerine suyu çekilmiş kıymayı düzgünce yayın ve dikkatlice rulo yapıp tepsinin üzerine koyun.

Bir tavaya tereyağını alıp eritin üzerine unu koyup biraz kavurun süt ve baharatları ilave ederek beşamel sosu pişirin.

Patates rulosunun üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpip fırında peynir kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkınca dilimleyerek servis ediniz.

AFİYET OLSUN