fndks
MALZEMELER
250 Gr taze tel kadayıf
150 Gr tuzsuz künefe peyniri
5 Yemek kaşığı tereyağ veya sadeyağ
1 Yemek kaşığı pekmez
ŞERBET
2 Su bardağı su
2 Su bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
İlk olarak su,şeker bir tencereye alınarak kaynatılır, limon suyu ilave edilir 10 dk.daha kaynatılır,ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Künefe tepsisinin tabanına donuk tereyağ ve pekmez karıştırılıp sürülür.
Kadayıf 1 cm kalınlığında kesilerek parçalara ayrılır. kadayıfın bir bölümü yağlı tepsinin dibine iyice yayılır ve boşluk kalmayana kadar bastırılır,
Rendelenmiş künefe peyniri düzgünce üzerine boşluk kalmayacak şekilde yapılır ,kenarları düzeltilir ve üzerine kadayıf ile kapatılır üzerinde boşluk kalmaması için 2. bir tepsi ile bastırılır.
Kısık ateşte ocakta tepsi çevrile çevrilr pişirilir.
Altı iyice kızarınca bir tabak yardımı ile ters çevrilir.
2. tepsinin dibine pekmezli yağ sürülür ve kızaran kısım yukarıda kalacak şekilde tepsiye konur.ve alt tarafı pişene kadar ocakta çevrilir.
Şerbet kenardan başlanarak üzerine dökülür.
Antep fıstığı ile süslenerek sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
nefiss
Peyniri tek sevdiğim yer olabilir
Bayılırım
Olsa da yesek bi künefe
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız