fndks
MALZEMELER
2 kg patlıcan
750 gr yağlı kıyma
5 tane sivri biber
4 tane domatae
1 baş sarımsak (isteğe bağlı)
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
YAPILIŞI
Kıymayı büyük bir kaba alınız.Üzerine tuz,karabiber,kimyon,pul biber ,salça ilave edip iyice karıştırınız 2 saat buzdolabında dinlendiriniz.
patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın.3 parmak genişiliğinde dilimleyiniz.geniş bir tepsinin içine 1 patlıcan bir kıyma(köfte şekli verin) hepsi bitene kadar diziniz.
tepsinin ortası boş kalmalı .oraya iri doğranmış soğan .biber.domates ve sarımsak konur.
1 su bardağı suda 1 kaşık domates salçası,yarım çay bardağı zeytinyağı iyice karıştırılır tepsinin üzerine dökülür 180 -190 derece fırında üzerine folyo kapatılıp pişirilir.
30 dk sonra folyo çıkarılıp kızarması sağlanır.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Patlıcana ayrı kebaba ayrı bayılırım, birleşimi müthiş!
Pişirmezsem olmaz bu tarifi
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız