ROSTO KÖFTE

MALZEMELER

750 Gr orta yağlı dana kıyma

2 adet kuru soğan

1/2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi

2 adet haşlanmış yumurta (içine)

1 yumurta akı köfte hamuruna sarısı üzerine sürmek için.

1 ade haşlanmış havuç

1/2 su bardağı az haşlanmış bezelye

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Kıyma rendelenmiş soğan,ekmek içi tuz,karabiber,kırmızı biber

ve yumurta akı ile iyice yoğurulur.

Yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen şekilde açılır.

Üzerine haşlanmış soyulmuş yumurta ,bezelye ve havuç konarak dikkatlice rulo yapılır.

Yağlanmış fırın tepsisine konur ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür üzerine folyo örtülerek fırına verilir.

Fırın sıcaklığı 15-20 dakika üstten verilir sonra folyo açılır.fırında pişmeye devam eder.

Salça 1 kaşık sıvıyağ ve 1 bardak su ile iyice karıştırır ve kaynatılır.tuz ilave edilir.Fırındaki köftenin üzerine dökülür ve pişirilir.

Pişen rosto kötfe dilimlenerek servis yapılır üzerine sos gezdirilir

ve istenirse yanında pirinç pilavı ile servis edilir.

AFİYET OLSUN.

Editörün Son İçerikleri