fndks
MALZEMELER
2,5 Su bardağı İnce bulgur
500 gr köftelik kıyma
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
2 Adet orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ veya sade yağ
1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
İnce bulgur 2 bardak sıcak su ile 15 dk ıslatılır.
İnce bulgur,salçalar,ince doğranmış kuru soğan,baharatlar iyice karıştırılır ve hamur haline gelene kadar yoğurulur.
Kıyma ve 2 adet ince doğranmış soğan iyice kavrulur ve zeytinyağ ilave edilir ve en son ceviz ve baharatlar ilave edilir.
Fırın tepsisine yağ sürülür bulgurlu harç 2 ye bölünür 1 tanesi fırın tepsisine yarım santim inceliğinde yayılır,üzerine kıymalı harç dökülür ve yayılır kalan bulgurlu harç kıymanın üzerine dikkatlice yayılır ve kare olarak dilimlenir üzerine eritilmiş tereyağ veya sade yağ konur 150 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzerine kapak örtülür 10 dk sonra servis yapılır.
Fırına verirken üzerine domates,biber ve sarımsak koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Hem tadına bayılırım hem de yapımını öğrendim. Sanırım şanslı günümdeyim
AH KEBAP, KALBİMM....
Hiç tepsi kebabı yemedim ama tadının çok güzel olduğu belli
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız