MALZEMELER

1 Adet Yumurta sarısı

1/2 Su bardağı toz şeker

140 Gr.tereyağ

1/2 Çay bardağı pekmez

2,5 Su bardağı un

1 Paket kabartma tozu

1 Tatlı kaşığı toz zencefil

1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Şeker ve tereyağ iyice bulamaç gibi olana kadar önce düşük sonra yüksek ısıda çırpılır.

İçine yumurta sarısı,pekmez eklenir ve karıştırılır.

Elenmiş un,kabartma tozu,tarçın ve zencefil eklenir ve yoğurulur.

15 Dk. dondurucuda bekletilir. Sertleşip merdane ile açılacak hale gelen hamur iki  yağlı kağıt arasında açılır

Kurabiye kalıpları ile kesilir.

Yağlı kağıt serili fırına verilir  hafif sertleşince fırından alınır.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri vaya tarçın elenir.

AFİYET OLSUN