İLK DONDURMA

Duyurular

İLK DONDURMA

Aralık 22, 2021

1686 yılında, İngiltere Kralı II. James’e adamlarının tanesine birer pound ödeyerek 12 tabak dondurma yediklerine dair bir belge varsa da dondurmanın kökenleri, çok daha eskiye dayanır.

Büyük İskender'in, Neron'un ve Mısır firavunlarının dondurma yediklerine ilişkin söylentiler vardır. Ancak bunların, bugün bildiğimiz dondurma olduğu iddiaları hayli asılsızdır. Karla karıştırılmış süt olmaları, çok daha akla yatkın olan ihtimaldir.

Şorbet denilen ilk dondurma türünün 16. yüzyılda Floransa'da ortaya çıktığı, oradan da Fransa'ya atladığı biliniyor. 1660 yılında limonatacı olarak Paris'te çalışan Procopio Cultelli, buzlandırılmış limonatadan bir tür dondurma üreten ilk makineyi yaptı. 18. yüzyılda, Fransa, sütlü dondurmayı tanıdı. 1774 yılında La Caveau adlı bir Paris kahvehanesinde ilk dondurma yapıldı. Buna o zaman "buzlu yağ" adı verildi.